如何进行过期食品赔偿

出售过期食品的法律赔偿规定

一、赔偿金额

根据我国相关条例规定，如果消费者购买到不符合食品安全标准的产品或销售人员明知不符合标准仍然推销给消费者，消费者有权要求支付价款十倍的赔偿金。如果消费者使用了过期产品，可以要求赔偿十倍金额。若消费者没有食用直接退还，可要求商家退还全额并进行十倍赔偿。

二、买到过期食品的处理方式

消费者可以向工商部门投诉，因为这种行为属于违法行为。

1、仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。如果销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

2、根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定，违反本法规定的，有关主管部门可以没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。货值金额不足一万元的，可以处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，可以处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，可以吊销许可证。

食品安全事故的应急处理程序

1、发生食品安全事故，应立即报告主要负责人。主要负责人应召开应急处置小组会议，调查事件并做出相应的应急处置。同时向县卫生局和质监局报告。

2、对导致或可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，采取封存等控制措施。

3、对已进入市场流通的问题食品进行召回。

4、及时向县卫生局和质监局报告事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。

5、存在人为投毒的可能时，要控制可疑人员，必要时报请公安部门介入。

6、对封存和召回的问题食品，采取补救、无害化处理或销毁等措施。对有问题的原料，采取退回或销毁等措施。

7、配合当地监管部门进行调查，落实当地监管部门要求采取的其他各项措施。

8、应急处置的信息统一由总指挥或委托人发布。

9、当食品安全事件得到有效控制后，应急领导小组要向当地监管部门报告。经核查确认无危害和风险后，企业方可恢复生产，终止应急响应状态。

10、追究相关责任人的责任。

以上是关于出售过期食品的法律赔偿规定和食品安全事故的应急处理程序。出售过期食品需要对给消费者造成的损失进行赔偿，并支付价款十倍的赔偿。因此，作为食品经营者，务必定期检查货架上的商品。如有其他法律疑问，建议咨询专业律师。