根据《工伤保险条例》第三十条规定，工伤赔偿包含以下项目：
工伤赔偿包括职工因工作遭受事故伤害或患职业病进行治疗所产生的费用。
工伤赔偿包括职工在住院期间的伙食补助费。
工伤赔偿包括职工因工伤需要到外地就医时产生的交通费和食宿费。
工伤赔偿包括职工进行康复治疗所需的费用。
工伤赔偿包括职工购买辅助器具所支付的费用。
工伤赔偿包括职工在停工留薪期内按原工资福利待遇不变由所在单位支付的工资。
工伤赔偿包括职工因工伤需要生活护理时所产生的费用。
工伤赔偿包括职工因工伤导致伤残而获得的一次性补助金。
工伤赔偿包括职工因工伤导致伤残而获得的伤残津贴。
工伤赔偿包括职工因工伤导致伤残而获得的一次性就业补助金和一次性医疗补助金。
工伤赔偿包括职工因工伤死亡而获得的丧葬补助金。
工伤赔偿包括职工因工伤死亡而获得的供养亲属抚恤金。
工伤赔偿包括职工因工伤死亡而获得的一次性工亡补助金。
根据法律规定，工伤认定范围包括以下情形：
在紧急情况下，即使未经本单位负责人指定，但从事与本单位重大利益直接相关的工作。
经本单位负责人安排或同意从事的工作。
在生产工作环境中接触职业性有害因素导致职业病的情况。
在生产工作时间和区域内，由于不安全因素造成意外伤害，或由于工作紧张导致突发疾病导致丧失劳动力。
在履行职责过程中遭受人身伤害的情况。
从事抢救、救灾、救人等维护国家、社会和公众利益的活动。
因公、因战致残军人复原转业到企业工作后旧伤复发的情况。
因公外出期间，由于工作原因，遭受交通事故或其他意外事故造成伤害或失踪，或因突发性疾病导致丧失劳动力。
在合理时间内往返于工作地与住所地、经常居住地、单位宿舍的合理路线的上下班途中，或往返于工作地与配偶、父母、子女居住地的合理路线的上下班途中，或从事属于日常工作生活所需要的活动，在合理时间和合理路线的上下班途中，或在合理时间内其他合理路线的上下班途中发生意外。
根据法律、法规规定的其他情形进行工伤认定。
工伤认定申请应当包括以下材料：
工伤认定申请表中应包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。
提交与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料。
提交医疗诊断证明或职业病诊断证明书（或职业病诊断鉴定书）。
根据具体情况，可能需要提交受伤害职工的居民身份证、医疗机构出具的职工受伤害时初诊诊断证明书或依法承担职业病诊断的医疗机构出具的职业病诊断证明书（或职业病诊断鉴定书），以及职工受伤害或诊断患职业病时与用人单位之间的劳动、聘用合同或其他存在劳动、人事关系的证明。
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试用期内劳动者在工伤情况下的待遇法律依据。试用期内的劳动者与公司存在实际劳动关系，受到法律保护。医疗期间和伤残等级鉴定后，劳动者享有相应的待遇，包括医疗费用全额报销、按月发放工伤津贴或伤残抚恤金等。不同伤残等级也有不同的待遇，如一次性伤残补助金、生活
上班摔伤的赔偿问题，详细阐述了工伤事故责任的认定要件，包括劳动关系的判断标准、人身损害事实以及排除职工故意引起的事故等。同时，介绍了工伤赔偿的程序，包括用人单位申请工伤认定、伤残鉴定和确定赔偿标准等步骤。
工伤保险赔偿的范围及责任。当员工发生工伤时，工伤保险基金负责支付工伤相关的费用，包括医疗费用、伤残补助等。雇主需承担未购买工伤保险时的全部赔偿。工伤认定范围包括工作时间内的事故伤害、职业病等。职工在特定情形下享受工伤保险待遇。
厨师在工作中切伤手指是否构成工伤的问题。根据《工伤保险条例》的规定，厨师在工作时间内、工作场所内因工作原因遭受事故伤害，包括因工作原因切伤手指等情况，均应当认定为工伤。此外，还有其他法定情形也被认定为工伤。
