根据中华人民共和国相关法律的规定，若用人单位没有签订劳动合同并且拖欠劳动者工资，劳动者可以申请劳动仲裁维护自己的利益。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，适用于以下劳动争议：
(一) 因确认劳动关系发生的争议；
(二) 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
(三) 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
(四) 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
(五) 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
(六) 法律、法规规定的其他劳动争议。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，发生劳动争议后，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
以书面形式订立劳动合同是指劳动者在与用人单位建立劳动关系时，直接用书面文字形式表达和记载当事人经过协商而达成一致的协议。根据我国劳动法和《劳动合同法》的明确规定，劳动合同应当以书面形式订立。
根据《劳动合同法》第10条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起1个月内订立书面劳动合同。”第16条还要求劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
法律规定必须要和劳动者签订书面的劳动合同的原因在于：
(1) 劳动合同是证明存在劳动关系的法律形式。有些用人单位出于规避劳动法或是为了节约成本的目的，不愿意与劳动者订立书面劳动合同，致使发生劳动争议后，双方权利义务无从依据，甚至造成劳动者因为无法证明劳动关系存在而不能获得法律救济，使劳动者权益受损。而书面劳动合同有利于证明双方劳动法律关系的存在。
(2) 劳动合同是用人单位与劳动者确定权利义务的依据。通过书面形式订立劳动合同，双方可以根据劳动合同载明的内容行使各自的权利和履行义务。
(3) 劳动合同是劳动行政部门行使劳动监察权的法律依据。由于有些用人单位以不签署书面劳动合同的方式规避劳动法，如果法律不将签订书面劳动合同作为用人单位应尽的法律义务，劳动行政部门在行使劳动监察权时就没有依据。
处理工地上未支付劳动报酬问题的劳动争议及其解决途径。依据《中华人民共和国劳动仲裁法》，劳动争议包括因确认劳动关系、劳动合同履行等引起的争议。解决途径包括协商、调解、仲裁和诉讼。协商和调解不是必经程序，但仲裁是处理劳动争议的必要程序，当事人必须经过仲裁
一是企业新入职人员的工资计算方法，包括协商工资、法律规定和试用期工资；二是国庆节加班工资的计算方法；三是用人单位拖欠工资的处理方法，如投诉劳动部门、申请劳动仲裁、法院起诉和经济补偿金等。
事业单位职工去世后的待遇问题，包括退休职工去世抚恤金标准、职工死亡养老保险和养老金的处理以及公司员工亲属去世后的慰问金发放等相关内容。最新抚恤金标准有所调整，并对职工死亡后的养老保险和养老金处理做出了规定。此外，公司针对员工亲属去世制定了具体的慰问金
关于中秋节和国庆节加班费用的相关问题。根据劳动法规定，中秋节和国庆节期间加班工资支付标准不同。前三天的加班工资应按三倍支付，而后四天的加班可以选择补休或支付两倍加班费。此外，值班和加班是两个不同概念，值班期间劳动者可以休息，因此不能要求支付加班费。但
