若消费者购买到不合格的中秋月饼，可向食品药品监管部门或工商行政管理部门投诉，携带相关票据和月饼样品，请求调查处理并追回货款。如怀疑购买到不合格月饼，应先请专家或真品生产厂家进行鉴别，确保月饼质量问题后再采取相应措施。若当地设有消费者协会，消费者也可向其寻求帮助，协会可进行鉴定和调查，及时制止制售假冒商品的行为。消费者要及时向相关部门举报，以维护自身利益和正常经济秩序。
消费者购买不合格月饼后，务必保留相关证据，这对于维护合法权益至关重要。
消费者应保留购物发票、小票、商品实物等证据原件，并可考虑书面记录经过。在月饼发票或购物凭证上，应详细记录名称、数量、金额、经营企业名称、购买时间等信息。同时，提供月饼的外包装和其他认定不合格的相关证据。
消费者在购买和使用商品过程中，若合法权益受损，可要求销售者赔偿。销售者赔偿后，如责任属于生产者或其他销售者，销售者有权向其追偿。
对于因商品缺陷导致人身或财产损害的消费者或受害人，可要求销售者或生产者赔偿。若责任属于生产者，销售者赔偿后有权向生产者追偿；若责任属于销售者，生产者赔偿后有权向销售者追偿。
此外，消费者还可要求惩罚性赔偿，根据《消费者权益保护法》、《食品安全法》和《侵权责任法》，对于有欺诈行为的消费纠纷，消费者有权主张双倍赔偿；对于不符合食品安全标准的食品，消费者有权主张十倍赔偿。
当消费者购买到假冒伪劣商品或在接受服务过程中，合法权益受到侵害时，应主动采取法律手段维护自身权益。
根据《消费者权益保护法》规定，消费者在购买和使用商品或接受服务时，其权益受法律保护；经营者提供商品或服务时，应按照相关规定或商业惯例向消费者提供购货凭证或服务单据，消费者有权要求出具。
消费者与经营者发生消费权益争议时，可通过以下途径解决：
消费者申诉应满足以下条件：有明确被诉方；有具体申诉请求、事实和依据，并在一定期限内提供购货凭证或服务单据；属于工商行政管理机关管辖范围，若不属于管辖范围，工商部门会指引消费者向其他部门投诉。
注意事项：
购买到不合格月饼，合法权益受损时，一般认为应找到产品的生产者或销售者投诉。然而，有时消费者可能购买到没有生产厂家的商品，此时只能以销售该商品的单位为投诉对象。根据《消费者权益保护法》规定，因商品缺陷造成损害的，可向销售者或生产者要求赔偿。《民法通则》和其他相关法律也有类似规定。因此，购买到假冒伪劣商品时，消费者可选择以生产者或销售者为投诉对象，或者将二者共同作为投诉对象。
不合格月饼属于假冒伪劣产品，针对此类产品，法律规定了索赔权利和赔偿额，具有强制力，厂家和商家必须承担违法生产和销售的责任。然而，通过消费者协会投诉途径维权，只能在《消费者权益保护法》赋予消费者“调解”职能下进行，调解是基于双方自愿的原则，不具备强制力。如果厂家或商家坚决拒绝按法律赔偿，消费者只能终止调解，或向媒体披露相关违法经营行为。消费者应根据法律主张赔偿的权利，可进一步通过法院诉讼解决问题。
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