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餐饮库房财务管理制度

时间:2024-11-26 浏览:32次 来源:由手心律师网整理
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餐饮财务管理制度

财产管理

1. 所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账和低值易耗品明细账。原材料应建立原材料流水账。

2. 财产明细账应认真填写固定资产明细账,包括总数、分类、使用年限、折旧单、预计残值、单位、规格、名称、编号等栏目。编号规则为:公司代号/分公司代号/部门代号/类别代号。例如:P/M/D/K-01表示**斯美食公司电器类空调第一台。明细账编号应与实物的财产卡一致。

3. 低值易耗品明细账应认真填写存放地点、名称、规格、类别、单位、编号等栏目。部门物资卡片与同一存放地点的低值易耗品明细账应一致。

原材料账务

4. 原材料账务分为两部分:

(1) 鲜活食品只登记购入数量,月末根据盘点数量登记盘存数和领用数。

(2) 其他原材料明细账既要登记入库数,也要登记出库数和结存数。

账务登记

5. 所有账务登记必须依据合法有效的原始依据为准,不得擅自涂改和撕毁。

库房盘点

6. 每年末,库管应编制一次总盘点表,即财产分布汇总盘点表,如空调50台,其中基地10台、门店10台等。

7. 每月盘点完成后,应主动与财务核对明细账与财务账等是否一致,明细账与卡片是否一致,即:帐帐相符、账证相付、账卡相符、账实相符。

违规处罚

8. 违反上述工作制度,根据情节轻重,将给予50-500元罚款,没收肇事物件,造成损失的将给予赔偿,情节严重的将给予辞退或追究法律责任。

账务结转

9. 账务结转将遵循集团公司财务制度。

在进行库房财务管理之前,应先完善库房管理制度、财产管理制度、验收管理制度、单据管理制度等库房其他制度。只有做好这四项管理工作,才能有效地进行财务管理。因此,在使用本餐饮财务管理制度时,应根据餐饮酒店的具体情况进行确定。

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