食用农产品不同于加工食品，一般具有鲜活、易腐、无包装或者简易包装、保存期短等特点，所以食品安全法对食用农产品进入市场销售规定了特别的管理制度。 食用农产品批发市场是以粮油、畜禽肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果、茶叶等食用农产品为交易对象，为买卖双方提供长期、固定、公开的批发交易设施设备，并具备商品集散、信息公示、结算、价格形成等服务功能的交易场所。
食用农产品批发市场是我国改革开放以后形成的商业业态，是食用农产品流通的主渠道，食用农产品的70%以上经过批发市场进入百姓的菜篮子。
根据《食品安全法》的规定，批发市场在保障进场销售的食用农产品安全方面主要承担以下两个方面的责任：
一是对进场销售的食用农产品进行抽样检验。抽样检验是指在销售的食用农产品中随机抽取样品进行检验，从而确定所销售的食用农产品是否符合食品安全国家标准的检验方式。履行这一职责，批发市场应当配备检验设备和检验人员，如果因为条件所限无法配备，也可以委托符合食品安全法规定的食品检验机构进行抽样检验。符合食品安全法规定的食品检验机构，根据食品安全法“食品检验”一章的规定，是指按照国家有关认证认可管理规定，取得资质认定的食品检验机构，或者在2009年现行食品安全法颁布以前，经农业、质量监督、卫生、食品药品监督管理等有关部门批准成立的食品检验机构。应当指出的是，对食用农产品进行抽样检验，既可以采取一般实验室检验方式，也可以采用快速检测方式。
二、通过抽样检验发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告。对于通过抽样检验，发现不符合食品安全标准的食用农产品，批发市场因为不是执法部门，所以无权对销售者予以处罚，但应当要求销售者立即停止销售，并向当地的食品药品监督管理部门报告。 对于批发市场没有履行上述职责的，根据《食品安全法》第一百三十条的规定，应当承担相应的法律责任。
食品日期标注的法律问题。对于伪造或虚假标注食品生产日期和保质期的行为，根据《食品标识管理规定》，相关责任人将面临行政处罚，包括罚款和其他进一步处罚。消费者在购买无生产日期产品时，可通过投诉举报专线电话或互联网平台进行索赔，并有权要求支付价款十倍的赔偿
销售无CCC认证产品的处罚措施。对于销售未经CCC认证的产品，将受到没收产品、罚款、没收违法所得以及吊销营业执照等处罚。对于列入目录的产品未经认证，擅自出厂、销售等，将受到责令改正及罚款等处罚。同时，国家对于CCC认证制度执行严格监管，生产厂家务必办
农产品质量安全例行监测制度，该制度包括多项监测计划，旨在推进“无公害食品行动计划”。制度涵盖了蔬菜农药残留、畜产品污染和水产品药物污染的监测，涉及多个城市和多种农药及兽药种类。此外，文章还介绍了瘦肉精的相关信息及其对人体健康的影响，以及农产品污染专项
消费者因食品、药品纠纷提起民事诉讼的相关规定。包括人民法院对受理条件的判定、消费者起诉的方式、生产者及销售者的抗辩处理、赠品质量问题责任归属、食品不符合合同约定的责任认定、食品质量标准的确定依据以及集中交易市场和网络交易平台的责任等问题。
