1、我国对食品的生产、经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。
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事故发生后，根据事故性质、特点和危害程度，立即组织有关部门，依照有关规定采取下列应急处置措施，以最大限度减轻事故危害：
1、卫生行政部门有效利用医疗资源，组织指导医疗机构开展食品安全事故患者的救治。
2、卫生行政部门及时组织疾病预防控制机构开展流行病学调查与检测，相关部门及时组织检验机构开展抽样检验，尽快查找食品安全事故发生的原因。对涉嫌犯罪的，公安机关及时介入，开展相关违法犯罪行为侦破工作。
饭店里制售凉菜需要办理的证件及相关规定。需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证，并要求从业人员办理健康证。饭店申请制售凉菜需增加冷食品生产销售项目，并满足相关条件。无证经营凉菜可向工商管理部门举报，并依法查处。对于无证经营行为，根据规定给予责令
根据中国的卫生法律规定，持有健康证的人通常不需要进行体检，除非用人单位的规章制度要求体检。健康证是指根据国家卫生法律法规的要求，对从事食品、饮用水生产经营、化妆品生产、公共场所服务、有害作业、放射工作以及在校学生等人员进行的从业前、从业中和就学期间的
一、食品安全问题请求赔偿的主体。 包括食品生产者、经营者在生产、经营的存在安全隐患而导致生命、健康权受到侵害的所有受害者。受害人可以向工商行政部门、质检部门、食品药品安全管理局等行政机关申诉，由其对相关人员、企业进行行政处罚，对受害者进行及时的
2、卫生行政部门违反《食品安全法》规定，对不符合条件的生产经营者发放卫生许可证的，对直接责任人员给予行政处分;收受贿赂，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
