1、行政处罚案件中的证据包括：书证;物证;视听资料;电子数据;证人证言;当事人的陈述;鉴定意见以及勘验笔录、现场笔录。以上证据需要通过法庭审查属实才能作为定案根据。
2、法律依据：《中华人民共和国行政诉讼法》
第三十三条 证据包括：
(一)书证;
(二)物证;
(三)视听资料;
(四)电子数据;
(五)证人证言;
(六)当事人的陈述;
(七)鉴定意见;
(八)勘验笔录、现场笔录。
以上证据经法庭审查属实，才能作为认定案件事实的根据。
1、作为申请人的自然人死亡，其近亲属尚未确定是否参加行政复议的;
2、作为申请人的自然人丧失参加行政复议的能力，尚未确定法定代理人参加行政复议的;
3、作为申请人的法人或者其他组织终止，尚未确定权利义务承受人的;
4、作为申请人的自然人下落不明或者被宣告失踪的;
5、申请人、被申请人因不可抗力，不能参加行政复议的;
6、案件涉及法律适用问题，需要有权机关作出解释或者确认的;
7、案件审理需要以其他案件的审理结果为依据，而其他案件尚未审结的;
8、其他需要中止行政复议的情形。
行政机关在行使职权时应当遵守法律规定，避免侵害他人合法利益，并阐述了行政违法处罚的时效。不同情况下，追诉责任的时效根据违法情况和处罚种类确定，包括提起国家赔偿的时效和对违法公务员的处罚。行政机关需承担相应的责任，确保合法行使职权。
《行政处罚法》第三条所规定的重大行政处罚内容，包括警告、罚款、没收违法所得和非法财物、责令停产停业、暂扣或吊销许可证和执照以及行政拘留等。同时，文章还强调了行政处罚的法定依据和程序，违反行政管理秩序的行为应依法进行处罚，并遵循法定程序，否则该行政处罚
处罚法定原则，包括处罚依据、实施处罚的主体和职权、处罚程序需法定，以及处罚公正、公开原则等。同时，文章还阐述了处罚应与违法行为相适应、处罚与教育相结合的原则，并强调行政处罚不代替民事责任和刑事责任。此外，为保障相对方的权利，必须提供充分的救济措施。最
《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定的食品生产经营违法的行政处罚标准。文章列举了九种常见的食品生产经营违法行为，包括使用非食品原料生产食品、生产经营超过食品安全标准限量的食品等，并指出相应违法行为的处罚措施。同时，强调了企业应对主管部门责令其召
