在餐饮行业提供外送服务时，外送费用的收取标准必须在事先告知顾客的前提下执行。根据《中华人民共和国合同法》第三十九条规定，餐馆应当在提供外送服务的格式合同中明确标注外送服务的时间、外送范围以及收费标准，以构成外送服务格式条款。顾客向餐馆要求提供外送服务即视为接受该格式合同条款的约束。然而，合同条款的制定必须是明示的，并能够为顾客所知晓。同时，该格式合同的条款应当是既定的，不得随意变更。如果需要变更合同条款，必须经过合同相对方的同意。餐馆不得在提供外送服务时随意加收外送条款之外的其他费用。此外，餐馆制定外送制度时应遵循公平原则，确保合同条款公平有效。
在外送服务中，如果餐馆外送员因为失误送错顾客，导致顾客无法及时收到商品并遭受损失，餐馆应承担相应的赔偿责任。顾客订购外送商品时，应明确要求送达时间，并经餐馆确认同意。同时，顾客必须确实因未收到商品而遭受实际损失。餐馆在外送商品时有义务确认顾客的身份，顾客也应配合提供身份确认的证明。为了规避此类纠纷，餐饮行业可以借鉴快递行业的做法，制作电子确认单，包括顾客的姓名、电话号码、地址、订购商品的数量、价格以及送达时间等信息。顾客在收到商品后，在电子确认单上签字确认，并由双方各自留存一份。这样可以避免外送员送错顾客，并确保顾客对所收商品的要求和支付款项的确认。通过这种方式可以降低送错顾客的情况发生，并为纠纷解决提供责任认定的依据。
合同法格式条款的相关规定。在订立合同时，采用格式条款的一方应遵循公平原则，对免责或限制责任的条款需提请对方注意并说明。若格式条款违反民法和合同法强行性规定、违反民法基本原则，如公序良俗原则、诚实信用原则和禁止权利滥用原则，则该条款无效。在解释格式条款
免责条款的定义和分类，特别是格式合同中的免责条款。格式合同中的免责条款是由一方预先制定并加入合同的，没有经过双方协商。此外，本文还讨论了格式合同的名称和定义，格式合同具有重复使用性、预先拟定性和订立时的不可协商性等特点，其中不可协商性是最显著的特征。
示范文本与格式条款之间的区别。格式条款是不能协商的预先制订的条款，可以反复使用以简化谈判和降低交易费用。而示范文本则是参考性的，可以被双方协商修改，不一定为反复使用而制定。关键区别在于条款是否可协商及是否定型化。
餐饮行业外送服务的法律问题及解决方法。餐饮行业在提供外送服务时需事先告知顾客外送费用的收取标准，并在格式合同中明确标注外送服务的时间、范围和收费标准。若送错顾客造成损失，餐馆应承担赔偿责任。为规避纠纷，可借鉴快递行业制作电子确认单，包括顾客信息、订购
