单位职工在发生工伤或确诊后，应立即向所在地市、县级市劳动和社会保障行政部门报告，并在十五日内填写《职工申请登记表》，申请工伤认定。
劳动和社会保障行政部门收到单位工伤报告后，会组织有关部门进行调查取证。在事实调查清楚后的七个工作日内，会做出是否认定工伤的决定。如果被认定为工伤，会签发《职工工伤认定通知书》。特殊情况下，这个期限可以延长，但不得超过30个工作日。
在劳动和社会保障行政部门组织调查取证时，单位和有关职工或亲属应积极配合，如实提供以下材料：
除了上述材料，还需要提供工伤认定的其他必需材料。
职工在工伤医疗期内治愈或伤情稳定，或医疗期满仍不能工作时，单位应凭《工伤认定通知书》及时向劳动鉴定委员会申请劳动能力鉴定。
职工工伤或患职业病，如果被鉴定为三级及三级以上伤残，可以进行护理依赖程度的评定。被鉴定为四级及四级以下伤残的，不评定护理依赖程度。
如果工伤职工无故拒绝劳动鉴定或鉴定时拒绝检查，劳动保障行政部门将不受理该职工的工伤待遇申请。
工伤认定期限过后的处理方式。工伤保险请求权和民事赔偿请求权是两个独立权利，工伤职工可以进行民事赔偿请求。发生工伤事故时，应首先按照《工伤保险条例》处理，无法获得赔偿时再进行民事侵权处理。如果因用人单位原因超过工伤认定申请时效，劳动者可向法院提起诉讼，
人民法院无权确认工伤的情况。依据相关规定，工伤认定的主体是劳动保障行政部门，而非法院。文章还介绍了工伤保险基金实行全市统筹的层级规定以及工伤认定的具体流程和细节，包括用人单位应提出工伤认定申请、申请所需的材料和流程，以及受伤害职工或其直系亲属和工会组
工伤保险赔偿的范围及责任。当员工发生工伤时，工伤保险基金负责支付工伤相关的费用，包括医疗费用、伤残补助等。雇主需承担未购买工伤保险时的全部赔偿。工伤认定范围包括工作时间内的事故伤害、职业病等。职工在特定情形下享受工伤保险待遇。
厨师在工作中切伤手指是否构成工伤的问题。根据《工伤保险条例》的规定，厨师在工作时间内、工作场所内因工作原因遭受事故伤害，包括因工作原因切伤手指等情况，均应当认定为工伤。此外，还有其他法定情形也被认定为工伤。
