第一节、餐厅日常工作制度
一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。
二、按规定着装，保持良好形象。
三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。
四、不准与顾客发生纠纷。
五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前请假。
八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。
九、落实例会制度，对工作进行讲评。
第二节、餐具卫生管理制度
一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。
二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。
三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。
四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。
五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。
第三节、餐厅个人卫生管理制度
一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。
二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。
三、工作时不许戴首饰和各种饰品。
四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。
五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。
六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。
第四节、餐厅设施设备保养制度
一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。
二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。
三、定时清洗空调虑网。
四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。
五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。
六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。
第五节、后厨日常工作制度
一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。
二、按岗位要求规范操作，保证质量。
三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。
四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。
五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。
六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。
七、落实例会制度，对工作进行讲评。
第六节、冷拼间管理制度
一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。
二、室内温度不超25度。
三、禁止无关人员入内。
四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。
五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。
事实劳动关系的分类和确认方式。事实劳动关系是指用人单位与劳动者在履行劳动权利和义务时存在的一种既成事实、客观存在的劳动关系。确认劳动关系需考虑主体资格、劳动规章制度、业务组成部分等因素。同时，未签订劳动合同的单位可通过工资支付凭证、招聘记录、考勤记录
酒店厨房管理条例，包括员工着装和出勤、勤俭节约、个人卫生、清洁卫生、工作衣着、物品节约、关闭设备、工作岗位、友好关系和菜品加工等方面的规定。同时，也提示企业规章制度的法律效力和在制定时需注意的风险提示。
劳动安全卫生制度的建立和执行的重要性。用人单位应建立健全劳动安全卫生制度，严格执行国家相关规程和标准，并对劳动者进行劳动安全卫生教育。如不符合规定，相关部门可责令改正并处罚款。企业需完善劳动规章制度、建立培训制度及安全教育制度。主要负责人对安全生产工
非法行医犯罪与医疗事故罪的区别。非法行医犯罪的主体是未取得医生执业资格的人，在违反医疗管理法规的情况下非法行医，造成严重后果。医疗事故罪的主体则是已取得医生执业资格的医务人员，在合法的诊疗护理过程中因违反规章制度导致不良后果。两者在犯罪主体和主观方面
