1.世界农产品市场的基本格局
历来亚、非、拉和北美是农产品出口地区，而西欧是世界农产品主要进口市场。但是近年来这种传统的农产品贸易方向发生了变化。亚洲部分国家和地区经济发展迅速，农产品贸易变化很大。欧洲联盟的建立和实行了共同的农业政策的实施，使得欧洲特别是西欧农业得到迅速发展，也成为世界农产品进出口贸易最集中的地方;主要农产品不仅由短缺变为自给，而且还有大量的剩余供出口。北美地区由于受到欧盟的激烈竞争，出口地位有所下降。
美国历来是世界农产品的生产大国和出口大国，它的出口额一般占到了世界出口额的12%到19%，农业出口总额在1996年达到了660亿美元，达到历史最高纪录。目前农产品进出口国家的贸易格局发生了变化;美国农产品出口的垄断地位也受到冲击;欧盟也逐渐成为重要的农产品出口国。(见表1)贸易越来越集中于少数发达国家，以往发达国家多数以出口工业品为主，发展中国家以出口农产品为主。近些年来发达国家不仅增加工业制成品的出口，而且依靠先进的科学技术和雄厚的资本大力发展农业，大量剩余产品出口。
表11996年主要农产品出口国单位：10亿美元
美国66.3
法国40.4
荷兰37.3
德国26.5
比利时-卢森堡19.0
意大利16.9
澳大利亚16.1
英国15.4
西班牙15.0
加拿大14.7
资料来源：联合国粮农组织FAO
主要的农产品出口国同时也是主要的农产品进口国，这种现象显示了农业生产的多样性。在1996年欧盟无疑就是世界上最大的农产品进口国，进口总额为642亿美元。(见表2)
表21996年主要农产品进口国单位：10亿美元
人民币汇率机制改革以来对农产品贸易的影响。农产品贸易保持稳定增长，其中进口额增速尤为显著。美欧国家在现行汇率机制下受益明显，其农产品在中国市场的竞争优势得到增强。尤其是美国，人民币汇率稳定为其农产品出口到中国提供了重要支持。即使在金融危机背景下，人民
农产品质量安全标准的定义、分类、构成以及制定和执行。标准包括质量要求、卫生条件和技术规范，分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，其中强制性标准具有法律效力，必须被执行。标准的制定以科学、技术和经验为基础，执行需多部门合作。农产品质量安全标准的制
食用农产品生产者在生产活动中使用农药的相关要求和标准。生产者需遵循食品安全标准和国家规定使用农药，并严禁使用国家明令禁止的农业投入品。同时，食品安全标准涵盖了食品中危害人体健康物质的限量规定、食品添加剂的品种和使用范围等。对于婴幼儿和特定人群的主辅食
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