抵押是指债务人或第三人以一定财产作为清偿债务担保的法律行为。在抵押中，债务人或第三人作为抵押人，将财产作为抵押物提供给债权人作为担保。债权人在此过程中获得抵押权，即享有对抵押物的权利。抵押的特点是不转移对抵押物的占有关系，抵押人仍负责抵押物的保管。
质押是指债务人或第三人将其动产或权利凭证交付给债权人占有，以该动产或权利凭证所表示的权利作为债权的担保。在质押中，质押人将财产交付给质押权人，质押权人负责对质押物进行保管。质押的特点是改变了质押物的占有关系，由质押权人负责质押物的保管。
在一般情况下，抵押物的毁损或价值减少由抵押人承担责任，而质押物的毁损或价值减少由质押权人承担责任。
债权人对抵押物的处置权需要与抵押人协商或通过起诉由法院判决后完成；而对质押物的处置不需要经过协商或法院判决，超过合同规定的时间质押人就可以处置。
根据《中华人民共和国担保法》第三十三条和第六十三条的规定，抵押是指债务人或者第三人不转移对财产的占有，将该财产作为债权的担保。动产质押是指债务人或者第三人将其动产移交给债权人占有，将该动产作为债权的担保。
综上所述，抵押和质押在合同担保中有着明显的区别。抵押不转移对抵押物的占有关系，而质押改变了质押物的占有关系。如果您还有其他问题，欢迎咨询相关法律专业人士。
引用法条：
[1]《中华人民共和国担保法》第三十三条
[2]《中华人民共和国担保法》第六十三条
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