食品消费谨防三大安全隐患

食品消费谨防安全隐患

一、食品标签问题

1、短秤少量，包装物充当净重

粮油副食品中存在短秤少量的问题。有些大米和面粉的包装袋标明净重为25公斤，但实际重量包括包装在内并不足25公斤。此外，一些火腿肠、方便面、色拉油等粮油食品将包装物计入净重范围。这种行为侵害了广大消费者的权益。

2、偷梁换柱，“挂羊头卖狗肉”

一些经营者利用包装以次充好，偷梁换柱。例如，将质量不高的大米、面粉等装进标明质量高的甚至名牌包装袋里，欺骗消费者。不久前曾有消费者投诉市区一超市销售的东北大米，包装袋标签上清楚标明是东北大米，每公斤3.6元，而袋内装的是色泽质量均欠佳、每公斤仅售3元的本地大米。

3、产品名称概念模糊

奶制品和饮料上存在产品名称概念模糊的问题。一些厂商借助“模糊标签”，如用橙汁饮料、含乳饮料等冒充橙汁、牛奶，以此欺骗消费者。

4、涂改日期肆无忌惮

一些生产者和经营者为减少损失，利用食品标签涂改日期，或模棱两可，或标注不清，或随意扩大保质期，有的干脆不标明生产日期，由经销商出售时盖上生产日期和保质期。这类问题主要表现在罐头、糕点、烧烤制品、副食品等方面。还有的经营者对过期食品标签进行涂改、挖、粘、重印，千方百计利用包装坑害消费者。

5、二次包装污染严重

一些商家随意对食品进行二次包装，且在食品标签上没有显示，结果造成污染，细菌超标，质量下降，严重侵害消费者合法权益，危害了消费者的身心健康。

二、商品排列问题

1、货品摆放有明堂

一些商家利用消费者对大超市的信任，将出厂最早的商品摆在最外面，而“新生儿”则隐藏在货架最深处。按照规定，保质期较短，生产日期又相差较大的同类商品理应分开放置，便于消费者选购。

2、到期商品赶场优惠

一些超市常常进行让利销售，促销价低于其他超市，但这些商品质量存在潜在问题。有些食品剩下快过保持期了，根本不能存放，随便找个就近的节日搞优惠酬宾大甩卖，是一些超市惯用的方法。对于这类食品，买点当时吃还可以，再便宜也不能一下买太多。

3、商品标签难分清

一些商家将同类商品的很多标签密密麻麻地贴在一个货架上，想找出对应的标签很麻烦。许多消费者干脆选好商品到收款台再说。这样的做法给消费者带来了困扰，尤其是对于视力不好的人来说更为不便。

三、卫生安全问题

1、现场加工食品原料存隐患

一些超市将即将腐烂的鱼、菜和剩余的肉加工成熟食品，以减少浪费。虽然这些食品在保质期内，但是理化指标和鲜度已经下降，存在安全隐患。

2、价格竟争致使食品质量下降

超市之间的价格战导致采购部门不断压低进货价格，直接影响了食品质量，食品安全没有得到有效监管。

3、卫生有“死角”

超市客流量大，人多手杂，自然造成了污染。但人们似乎没有重视，忽视了超市潜在的卫生“死角”。超市的购物篮和购物车如果不经常消毒，很容易造成细菌传播。尤其是在病菌活跃期或疾病流行季节，某些疾病的感染机率会因此增加。超市商品大都是敞开销售，这些诱人的食品经常被人们触摸，难免不被污染。

消费警示：保护消费者权益，维护人身健康安全

鉴于上述存在的问题，为保护广大消费者合法权益，保障消费者人身健康安全，厦门市消委会特发布以下消费警示：

1、认真查看食品标签

消费者在超市购买食品时，一定要认真看清食品的品牌、生产厂家、生产日期、生产批号等内容，防止购买到假冒伪劣或腐烂变质食品。

2、理性消费

消费者不要轻信广告宣传，应做到货比三家，理性消费。

3、保留购物凭证

消费者在超市购买食品后，应妥善保管好电脑小票，并索要发票，一旦食品发生质量问题，以作为赔偿依据。

4、注意卫生

购买熟食和切好的水果时，应注意卫生，以保证食品的安全。

5、谨慎购买到期商品

遇到超市采用减价促销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要抱贪小便宜的心态，否则可能造成不必要的损失。

6、增强公共卫生意识

在超市浏览或购物时，不要用手触摸散装食品，更不要随意品尝，以免造成散装食品的二次污染，危及他人健康。

7、维权途径

在超市购买的食品发生问题后，消费者要及时与经营者交涉。交涉不成的，可持有效购物凭证向各级消费者委员会投诉，也可向工商、技监、卫生监督等行政主管部门申诉或向法院起诉。