消费者在购买食品时，应当查看食品经销商是否具备合法的证照，包括《营业执照》、《卫生许可证》以及所售食品检验合格证明等相关证件。
消费者应当仔细观察食品包装，检查是否有破损或外漏的情况。对于密闭性金属包装，还应注意是否出现受胀起鼓的现象。此外，消费者还应检查包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰，是否存在仿冒知名品牌包装装潢的问题。对于进口食品，消费者还应注意是否有中文标识、检验检疫证明等。
消费者在购买食品时，应当查看包装和标签上生产企业的名称、地址、邮编、电话等是否齐备、详细。
消费者应当注意检查食品是否标注了生产日期和保质期。同时，还应注意是否有提前标注生产日期或涂改、伪造生产、保质期限等问题。
消费者在购买食品时，应当注意食品是否注有卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质批准文号。
消费者在购买食品时，应当注意食品是否有产品执行标准、成分配料、质量等级、净含量、进口食品的标志。特别是要注意“?”、“注”标志为已注册商标，“QS”标志为食品质量安全市场准入标志。
消费者应当谨防购买添加剂超标的食品，特别是那些外表有潮润、发粘、发霉以及过白、过红、变绿、变黑等非正常颜色的食品。
消费者应当注意食品中是否掺入表面类似物质或低档物质冒充正常食品，以及是否混入砂粒、发丝等杂物。此外，散装销售的没有防蝇、防尘设施的食品、熟肉制品、凉拌食品，以及售货员未按卫生要求配戴手套、口罩等销售的食品，也应慎重购买。
消费者应当注意食品是否出现氨水味、酸臭味、霉味或其他异常味道。这可能意味着食品已经超过保质期或经过“翻新”改装，不宜购买。
消费者应当防止购买称重的食品缺斤少两、掺入水分或以包装物等其他成分充重。对于定型包装的食品，消费者应当验证标注重量与实际重量是否一致。
消费者在购买食品时，应当尽量选择合法正规、信誉较好的经销商和食品品牌。对于同品牌、同规格、同重量价格明显偏低的食品，应慎重购买。
消费者在购买食品尤其是直接入口的熟食品时，一定要索取并保留好发票或收据，以备发生消费纠纷时举证。
最后，特别提醒食品经营者，在从事经营活动时必须确保证照齐全，严格遵守索证备案制度，保存有效进货凭证，注意食品仓储方法，建立健全内部质量管理制度，严格履行明示提醒义务，如实解答消费者提出的消费咨询。一旦发现所售食品质量不合格，应立即向当地消委分会或工商行政管理所报告并告知消费者，并积极采取其他防止危害发生的措施。当出售的食品导致消费者权益受损时，应主动配合有关部门做好补救工作。
食品安全法对消费者合法权益的保障措施。当消费者遇到食品质量问题时，可以通过投诉电话、联系食品生产厂家或超市进行维权。同时，政府部门有权对生产经营者进行监督检查，包括现场检查、抽样检验等。在食品安全风险评估方面，国务院卫生行政部门会规定有害物质的临时限
餐饮食品安全保障的重要性及承诺单位的责任与义务。承诺单位严格遵守法律法规，确保合法从业，建立完善的进货查验制度并保障餐饮服务环境和设备的安全性。同时规范食用油脂和添加剂的管理使用，建立食品安全督查制度并接受监督。承诺单位致力于保障消费者的健康权益，确
诉讼过程中常见的举证材料种类和要求，包括形成法律关系的证据、损害事实存在的证据以及经济损失情况的证据。同时，还介绍了消费者举证的方法和要求，包括提供证人、提交书证、物证和视听资料等，并强调了举证期限的重要性。
食品、药品领域产品缺陷致害事件日益严重的问题，建议推行产品责任强制保险制度来完善食品、药品产品责任赔偿机制。该制度能够保护消费者权益，分担企业责任，促进行业健康发展，提高食品、药品的质量和安全水平。
