根据我国法律规定，劳动仲裁是解决劳动争议纠纷的一种有效方式。如果包工头纠纷属于劳动争议，劳动者可以申请劳动仲裁。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，以下劳动争议适用本法：
(一) 因确认劳动关系发生的争议；
(二) 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
(三) 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
(四) 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
(五) 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
(六) 法律、法规规定的其他劳动争议。
如果发现拖欠农民工工资的情况，以下是几种可行的解决途径：
最简单的方法是通过电话向当地劳动执法监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》的规定，他们将会依法对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
根据劳动合同法第三十条的规定，如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院应当依法发出支付令。
直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁是最有效的途径（无需支付费用，无需律师）。通过劳动仲裁下达的裁决书，可以向单位索赔。如果单位仍然不赔偿，可以申请法院进行强制执行。
如果劳动仲裁不予受理或仲裁结果不公正，可以在15天内向法院提起民事诉讼，通过法院的判决进行执行。
在索取工资的同时，根据劳动合同法第八十五条的规定，可以要求单位按应付金额的50%至100%之间的标准加付赔偿金。
劳务关系中劳动者受伤的赔偿问题。根据不同的案由，分为工伤事故损害赔偿纠纷和雇员受害赔偿纠纷。劳务关系相比劳动关系更加灵活，双方基于雇佣合同，人身依附性较低。在劳务关系中，劳动者受伤可按普通侵权造成人身损害赔偿的标准赔偿，并可直接起诉，不需经过劳动仲裁
劳动者对劳动争议仲裁裁决不服时的应对策略。劳动者在追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金等争议中，或对执行劳动标准引发的争议不服时，可以向人民法院提起诉讼。用人单位可在收到仲裁裁决书之日起三十日内申请撤销裁决。仲裁裁决被撤销后，当事人可再次提起诉
劳动仲裁时效期间的相关内容，包括劳动争议申请仲裁的一年时效期间以及中断和终止的相关规定。劳动关系存续期间内的特殊规定和申请劳动仲裁所需的材料也有详细说明。申请劳动仲裁需要提供相关证明材料，如身份证明、劳动关系证明等。
劳动监察与劳动仲裁的权力与职责，以及劳动行政处罚的特点和种类。劳动监察具有强制调查权和一定的处罚权，主要职责是监督检查劳动关系主体是否遵守劳动法律。劳动仲裁机构主要对劳动争议进行调解和裁决。劳动行政处罚是劳动行政的重要内容，只能由劳动监督检查机关行使
