根据我国相关法律的规定，如果用人单位未签订劳动合同导致劳动争议的发生，劳动者是有权利申请劳动仲裁来维护自己的利益的。此外，劳动者还可以要求用人单位支付双倍工资。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，以下劳动争议适用本法：
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条的规定，当劳动争议发生后，如果当事人不愿意协商解决，或者协商不成，或者达成和解协议后不履行，劳动者可以向调解组织申请调解。如果不愿意调解，或者调解不成，或者达成调解协议后不履行，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，除非本法另有规定，劳动者可以向人民法院提起诉讼。
如果用人单位拒绝与劳动者签订劳动合同，根据相关法律规定，用人单位应当赔偿劳动者双倍工资。
如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位不与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当自订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
如果用人单位拒绝与劳动者签订劳动合同，并且随后将劳动者解雇，根据法律规定，用人单位应当赔偿劳动者经济补偿金。如果这种解雇属于违法解雇的情况，则需要向劳动者支付经济赔偿金。
以上规定的法律依据包括《劳动合同法实施条例》第六条和《劳动合同法》第四十八条。根据这些法律规定，如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，最长应支付11个月双倍工资。如果用人单位违反劳动合同法规定解除或终止劳动合同，且劳动者不要求继续履行劳动合同或劳动合同已不能继续履行，用人单位应当支付赔偿金。
农业仲裁庭的组成和仲裁员的回避条件。农业仲裁庭可由三名仲裁员或一名仲裁员组成，设有首席仲裁员。仲裁员的回避条件包括与当事人有亲属关系、与案件有利害关系、有其他可能影响公正仲裁的关系等情形。当事人有权申请仲裁员回避，以保护自身合法权益。
劳动争议仲裁时效期间的相关问题，包括无合同用工的追诉期限和劳动合同期限的定义。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但存在中断和中止的情况。劳动合同期限是合同的有效时间，由用人单位和劳动者协商确定，不签订劳动合同的用人单位需支付二倍工资。
申请劳动仲裁所需的材料。申请人需提交劳动仲裁申请书，附加证明劳动关系的证据材料、个人身份证明及用人单位的相关证件。若委托律师或其他公民参与仲裁活动，需提交授权委托书等相关材料。针对集体劳动争议和特殊职工当事人，还需提交特定证明材料。
劳动纠纷离职后的申诉时效以及劳动争议的处理流程。根据《劳动合同法实施条例》和《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位发生劳动纠纷后，仲裁申请必须在一年内提出。劳动争议需要先经过仲裁委员会仲裁，对仲裁结果不满的可向法院起诉。超过15日未起诉的，仲
