1、购进食品原料、食品添加剂的，要建立进货记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号等内容。
2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4、看产品标签，注意区分认证标志。
5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
7、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
8、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
9、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
10、不购买和食用三无产品。
食品经营活动的法律要求。食品经营者需遵守相关法律法规，保证食品安全；符合经营场所要求，具备相关设备和设施；执行从业人员健康管理制度；配备食品安全管理人员；建立食品进货查验记录制度；妥善贮存食品并处理不合格食品。
特价商品不退还的法律处罚问题。商家若存在特价商品不退还等侵犯消费者权益的行为，将受到工商管理部门警告、没收违法所得、罚款等处罚措施。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》及相关规定，严重违规者还可能面临责令停业整顿、吊销营业执照等处罚，同时违法行为将
商家拒绝开发票的问题，商家拒绝开具发票涉嫌偷税漏税。国税局表示消费者有权利要求商家开具发票，商家提供发票是应尽的义务。商家要求消费者支付额外费用才能开具发票是不正确的。国税局对正规税务代理机构有管理措施，但对其他机构监管尚不明确，存在假账和黑中介问题
裤子裤脚被剪后是否能更换的问题，依据我国消费者权益保护法的规定，消费者可以根据具体情况要求退货或要求经营者履行更换、修理等义务。同时，文章还介绍了欺诈消费者行为的定义和处罚。
