如果用人单位未签订劳动合同并拖欠工资，属于违法行为，劳动者可以要求赔偿。如果用人单位拒绝赔偿，劳动者可以向劳动行政部门申诉。
如果用人单位未与劳动者签订劳动合同，但双方存在劳动关系，劳动者可以凭以下凭证证明：
(1) 工资支付凭证或记录，包括职工工资发放花名册以及缴纳各项社会保险费的记录。
(2) 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。
(3) 劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。
(4) 考勤记录。
(5) 其他劳动者的证言等。
其中，用人单位负举证责任的是(1)、(3)、(4)项的有关凭证。
以上措施的法律依据是《中华人民共和国劳动合同法》。
劳动者可以向当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉，举报用人单位恶意拖欠工资的行为。
劳动者可以向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。
如果存在欠条，劳动者可以直接向法院提起诉讼，要求用人单位支付欠条中规定的工资数额。
员工离职的相关法律规定和注意事项。员工在离职时需要提前三十天以书面形式通知单位，试用期内则提前三天通知。员工不需要因未签合同而缴纳违约金，但如果违反服务期或竞业限制的约定，可能需要支付违约金。同时，单位应结清工资，如拖欠工资，员工可维权。
未签劳动合同离职是否可以要求双倍工资的问题。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者离职后可要求支付双倍工资。同时，员工若同时签订两份劳动合同，将面临公司终止劳动合同的风险以及可能的经济损失赔偿。
延长医疗期后解除劳动合同的赔偿问题，指出用人单位在医疗期内解雇劳动者需要支付双倍经济补偿。同时，用人单位在某些特定情况下不得解除劳动合同，如劳动者患职业病、因工负伤、在规定的医疗期内等。此外，还详细阐述了工伤医疗期间的工资福利待遇及不享受工伤医疗待遇
农民工工资被拖欠的法律解决途径。劳动者可以通过投诉到劳动执法监察大队、申请支付令、申请劳动仲裁和提起民事诉讼等方式来维权。同时，劳动者还有权要求用人单位加付赔偿金。相关法律规定适用于中国境内用人单位与劳动者之间的劳动争议，包括确认劳动关系、劳动合同的
